奥利奥巧克力香蕉派（免烤）
香蕉和巧克力一直是一对完美的组合，味道更是不用说，酥香的派皮上铺满焦糖香蕉片，用丝滑浓郁的巧克力甘纳许覆盖在上面，这个组合即使冒着卡路里表暴掉的风险，也要品尝，我要做一只快乐的猴子，嘎嘎嘎。
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食材
- 派皮用料
- 奥利奥饼干碎 250克
- 发酵黄油 100克
- 巧克力甘那许：
- 85%黑巧克力 70克
- 淡奶油 100克
- 奶香巧克力 30克
- 馅料：
- 细砂糖 50克
- 香蕉 3-4根
- 淡奶油 50克
- 水 15克
步骤
1. 1．奥利奥巧克力饼干碎，放入料理机中打成饼干末。
2. 2．融化黄油为液态。
3. 3．将融化后的黄油，倒入巧克力饼干末中进行混合。
4. 4．将混合好后的饼干末，放入派模中，制作派底（此步比较难，操作要有耐心）做好后放入冰箱冷藏备用。
6. 6．倒在微开的淡奶油中，用筷子不断的搅拌，此时会有大量的气泡蒸汽冒出，防止烫伤。
7. 7．混合均匀后的焦糖酱。
8. 8．将香蕉切成厚一点的片，放在焦糖酱中使其包裹。
9. 9．将裹好焦糖酱的香蕉片，均匀的放在冷藏好的派底上。
10. 10．准备好巧克力币和耐热的巧克力豆。
11. 11．将淡奶油加热到微开，关火取下稍晾片刻后加入巧克力币进行混合（巧克力的融化温度在60度左右）。
12. 12．奥利奥饼干中的夹心去掉，分成大小不同的块，在盘子里模拟摆放一下自己想要的图案。
13. 13．开始组合，将巧克力甘纳许倒在香蕉片上，奥力奥饼干斜插在上面，再撒上耐热巧克力豆，就完成了。放在冰箱中冷藏最好过夜。
14. 成品
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菜谱创建于:2017年09月02日 11:15
