酱油炒饭
酱油炒饭吃过很多种，感觉这个做法比较正宗。整理一下分享给大家！😊
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食材
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 一个
- 香葱 3根
- 老抽 10ml
- 料酒 10ml
- 白胡椒粉 1g
- 食用盐 1g
- 植物油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 香葱洗净切成葱花。
3. 把切好的香葱分成两部分，一部分炒饭时用，一部分最后撒入。
4. 鸡蛋打入碗里用筷子打散。
5. 炒锅烧热放入植物油。
6. 油七分热时放入葱花，爆香。
7. 倒入老抽。
8. 倒入料酒。
9. 倒入白胡椒粉。
10. 放入食用盐，用铲子炒匀。
11. 放入米饭翻炒均匀。
12. 倒入鸡蛋液，继续快速翻炒均匀。
13. 最后加入剩下的葱花翻炒均匀，即可出锅！
小贴士
- 翻炒时一定要快速，因为比较爱粘锅。
菜谱创建于:2017年09月07日 10:16
