希腊风味烤通心粉
平时餐馆吃的都是意大利风味的通心粉 没想到希腊风味的也很美味 不妨一试
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食材
- 【通心粉】
- 筒状通心粉 500g（4-6人份）
- 黄油 40g
- 帕玛森芝士 40g 喜欢可以多加
- 鸡蛋 3个
- 盐 黑胡椒 适量
- 【肉酱】
- 牛肉 600g
- 大洋葱 1个
- 牛肉汤 一杯 500ml
- 橄榄油 适量
- 番茄泥 1/4杯
- 欧芹 适量
- 黑胡椒 适量
- 【白酱顶】
- 黄油 60克
- 面粉 1/2杯
- 牛奶 3杯
- 鸡蛋 2个
- 盐 胡椒 适量
步骤
1. 筒状意面 一大包
3. 黄油放进微波炉 叮1分钟
4. 将意面倒入加了盐的沸水中 煮8分钟
5. 不要煮的太软 沥干
6. 将黄油倒入煮好的意面里 搅拌均匀
7. 然后撒上帕玛森芝士 继续搅拌 注意动作轻柔 别弄碎了意面
8. 敲入3个鸡蛋
9. 搅拌到 蛋液打散 均匀粘在意面上 此时意面是黏糊糊的 放一边待用
10. 准备牛肉酱的材料 如上👆
11. 先锅中倒入油 放入切碎的洋葱和大蒜 煸炒出香味
12. 放入牛肉糜 翻炒
13. 炒至八成熟 倒入番茄泥 拌匀
15. 盖上锅盖 小火焖煮15-20分钟
16. 开盖 撒上黑胡椒
17. 再来点欧芹 没有的话 可以用香芹叶代替
18. 均匀撒上 关火 拌匀
19. 准备 的材料 如上👆
20. 先在小奶锅里放入黄油融化
21. 倒入1/2杯面粉 搅拌成泥
22. 倒入三杯牛奶
23. 一边加热 一边搅拌
24. 煮开1分钟 成如图 厚糊状 关火
25. 拿出两枚鸡蛋
26. 敲入面糊中 搅拌均匀
27. 如图厚度就可以了 也不要太厚
28. 现在烤盘里码上一层通心粉
29. 然后上面加上一层牛肉酱
30. 用勺子将牛肉糜压实
31. 再码上一层通心粉
32. 浇上一层白酱
33. 我喜欢画花纹 所以在面糊上又挤上了一条条烧烤酱
34. 用筷子拉花
35. 远看 很像是蛋糕上的纹路 烤箱预热170度 烤50分钟
36. 嗒啦 出炉啦 满满一锅 飘香四溢
37. 嗒啦 切一块 吃起来啦
