烤盘起司通心粉
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食材
- Elbow通心粉 0 3/4 磅
- 无盐黄油 8 0 汤匙
- 中筋面粉 0 1/4 杯
- 全脂牛奶 2 0 杯
- 水 2 0 杯
- 粗盐 1 1/4 茶匙
- 研磨黑胡椒颗粒 0 0 适量
- 新鲜面包屑 3 0 杯
- 欧芹 1 0 把
- 大蒜瓣 3 0
- 粗盐 0 1/4 茶匙
- 帕尔玛干酪 1 1/2 杯
- 新鲜莫斯利拉奶酪 1 0 杯
步骤
1. 将烤箱预热到425°F。磨碎帕尔玛干酪(1 1/2 杯)，将新鲜莫斯利拉奶酪 切成小立方体。
2. 将一大锅水煮沸。加入1汤匙粗盐。煮Elbow通心粉 大约5分钟或者比包装盒建议的煮软时间少2分钟即可。沥干后不要冲洗，放在一旁备用。
3. 在同一个大锅中，用中高火融化4汤匙的无盐黄油 ，加入面粉, 不断搅拌约1分钟。
4. 加入全脂牛奶 和水, 不断搅拌以免面粉黄油混合物黏在锅子底部。
5. 煮沸后降低温度，文火煮。加入粗盐 和研磨黑胡椒颗粒。用文火将混合物煮的变厚，大约20分钟。从火上移开。
6. 与此同时在微波炉里融化剩下的无盐黄油。将面包放在食品搅拌机里做面包屑。将新鲜面包屑 放在混合碗中。
7. 在食品搅拌机里放入欧芹 和大蒜瓣，然后放入面包屑的碗中，用粗盐调味。将黄油倒在最上边，搅拌均匀。
8. 在混合物中，混合通心粉和磨碎的帕尔玛干酪—如果通心粉黏在一起就可以，如果酱料涂上的话，它们可能会分开。
9. 在烤盘上铺上羊皮纸，将通心粉放上面，将蒙滋瑞拉块放上，再均匀撒上面包屑。
10. 烤25到30分钟或者直到顶上变金黄，蒙滋瑞拉芝士冒泡即可，吃之前需要放置10分钟即可。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:50
