火龙果藕丁虾仁包
这款美食是用火龙果汁和面，色泽光亮艳丽，外皮松软香甜，馅料鲜香脆爽，是水果与面食，虾仁，蔬菜的完美结合，口味脆爽鲜美，真是爱死个人儿~
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食材
- 红心火龙果 1个
- 中筋面粉 400克
- 虾仁 10个
- 鲜藕 半个
- 圆葱 半个
- 精盐 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 大豆色拉油 15ml
- 酵母 5克
- 白糖 1勺
步骤
2. 火龙果
3. 把火龙果榨成果汁
4. 把火龙果籽过滤出来
5. 在过滤后的火龙果汁中加入酵母和白糖，调匀后静止5分钟
6. 在面粉中倒入火龙果汁
7. 一边倒一边搅拌
8. 揉成光滑的面团
9. 盖上保鲜膜醒发1小时
10. 鲜藕切成小丁
11. 鲜姜切成末
12. 虾仁切成小块
13. 猪肉末
14. 圆葱切成末
15. 把肉馅，虾仁放入盆中，加入白胡椒粉调匀
16. 加入圆葱末，藕丁，姜末调匀
17. 馅料拌好了
18. 面醒发好了
19. 把发好的面揉3分钟后切成直径2㎝，厚1.5㎝的小块
20. 擀成面皮
21. 在面皮上放入2勺馅料
22. 包成包子
23. 也可以包成饺子
24. 包好的包子和饺子二次醒发15分热钟
25. 醒发好后放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，停火2分钟后起锅
26. 火龙果藕丁虾仁包做好了，包子的外皮有火龙果的清香和淡淡的甜味，馅料鲜香清脆，色彩光亮艳丽，太诱人了~
小贴士
- 1.这款包子发面非常重要，尤其是二次醒发，一定要醒发好之后再蒸。
- 2.我做的这款包子比较小，所以蒸的时间较短，蒸制时间和包子的大小有关，所以要掌握好时间。
菜谱创建于:2017年09月15日 04:52
