#苦味#小咸菜拌苦菜

#苦味#小咸菜拌苦菜

苦菜具有清热解毒、凉血等功效，属野生植物。记得早先人们的吃法是把大量焯好的苦菜和米汤一起腌，腌好后能吃好长时间呢，酸酸的还特别好吃。现在偶尔的买一点儿回来，吃个新鲜。搭配上买来的小咸菜，苦味也是在能接收的范围内的，味道还是很不错的。

Qiuyue0815

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食材

  • 苦菜 150g
  • 小咸菜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 蒜 适量

步骤

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 172'>苦菜</a>摘去杂质

1. 把苦菜摘去杂质

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,反复清洗干净

2. 反复清洗干净

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,用水焯一下

3. 用水焯一下

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,放冷水浸泡

4. 放冷水浸泡

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11515'>小咸菜</a>。

5. 吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿小咸菜。

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,把所以东西放一起，调入醋、少盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>等调味品

6. 把所以东西放一起，调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品

#苦味#小咸菜拌苦菜 ,拌匀即可

7. 拌匀即可

小贴士

  1. 蒜和醋多来点儿
菜谱创建于:2017年09月16日 12:56
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