苦菊拌四宝

苦菊拌四宝

苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

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食材

  • 苦菊 100克
  • 海蜇头 100克
  • 胡萝卜 20克
  • 皮蛋 2个
  • 蒜汁 1勺
  • 自制豆瓣肉酱 1勺
  • 2勺
  • 2勺

步骤

苦菊拌四宝,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3320'>苦菊</a>摘除杂质洗净沥干水分、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5160'>海蜇头</a>清水浸泡半小时洗净、油炸花生米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>备用

1. 准备原材料苦菊摘除杂质洗净沥干水分、海蜇头清水浸泡半小时洗净、油炸花生米、皮蛋胡萝卜备用

苦菊拌四宝,胡萝卜切成细丝

2. 胡萝卜切成细丝

苦菊拌四宝,皮蛋去皮用小刀沾水切成小块

3. 皮蛋去皮用小刀沾水切成小块

苦菊拌四宝,苦菊撕成小朵和花生米、皮蛋、胡萝卜丝一起放入容器中

4. 苦菊撕成小朵和花生米、皮蛋、胡萝卜丝一起放入容器中

苦菊拌四宝,自制豆瓣肉酱和蒜汁放入一起拌匀

5. 自制豆瓣肉酱和蒜汁放入一起拌匀

苦菊拌四宝,自制酱料和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、醋一起放入原材料中

6. 自制酱料和、醋一起放入原材料中

苦菊拌四宝,所有调味料拌匀入味即可享用

7. 所有调味料拌匀入味即可享用

苦菊拌四宝,美味爽口的苦菊拌四宝装入盘中

8. 美味爽口的苦菊拌四宝装入盘中

苦菊拌四宝,搭配小米粥、鸡蛋、香肠和水果好丰盛噢

9. 搭配小米粥、鸡蛋、香肠和水果好丰盛噢

苦菊拌四宝,皮蛋是我的最爱入口香浓回味无穷

10. 皮蛋是我的最爱入口香浓回味无穷

苦菊拌四宝,油炸花生米放入凉拌菜中特别提高颜值

11. 油炸花生米放入凉拌菜中特别提高颜值

苦菊拌四宝,海蜇头是大咖每每吃到它都会超级爱入口脆脆滴

12. 海蜇头是大咖每每吃到它都会超级爱入口脆脆滴

苦菊拌四宝,生活是需要用美食美器来调剂噢

13. 生活是需要用美食美器来调剂噢

小贴士

  1. 苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
菜谱创建于:2018年11月16日 18:35

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