苦菊拌四宝
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
854 菜谱
5877 粉丝
50 关注
食材
- 苦菊 100克
- 海蜇头 100克
- 胡萝卜 20克
- 皮蛋 2个
- 蒜汁 1勺
- 自制豆瓣肉酱 1勺
- 醋 2勺
- 糖 2勺
步骤
2. 胡萝卜切成细丝
3. 皮蛋去皮用小刀沾水切成小块
4. 苦菊撕成小朵和花生米、皮蛋、胡萝卜丝一起放入容器中
5. 自制豆瓣肉酱和蒜汁放入一起拌匀
6. 自制酱料和糖、醋一起放入原材料中
7. 所有调味料拌匀入味即可享用
8. 美味爽口的苦菊拌四宝装入盘中
9. 搭配小米粥、鸡蛋、香肠和水果好丰盛噢
10. 皮蛋是我的最爱入口香浓回味无穷
11. 油炸花生米放入凉拌菜中特别提高颜值
12. 海蜇头是大咖每每吃到它都会超级爱入口脆脆滴
13. 生活是需要用美食美器来调剂噢
小贴士
- 苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
