苦菜蛋汤
春天万物复苏，是吃野菜的好时节。 这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。
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食材
- 苦菜 1把
- 鸡蛋 1个
- 开水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋里放少许盐
3. 打散
4. 炒锅里放适量油，开中小火加热
5. 倒入鸡蛋
6. 翻炒均匀
7. 加入开水，烧开
8. 加入苦菜
9. 加入盐，再次煮开即可
10. 成品图
11. 成品图
12. 成品图
13. 成品图
小贴士
- 本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。
菜谱创建于:2019年04月04日 10:09
