咦～掉了一地渣渣 （小小核桃酥）
小时候吃的最多的点心就是老式桃酥——怀念！ 虽然做不出儿时的味道，可加了干果的桃酥味道更好！
61 菜谱
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食材
- 低粉 200克
- 玉米油 65克
- 白砂糖 65克
- 核桃 70克
- 泡打粉 1克
- 全蛋液 1个
- 蛋黄液 适量
步骤
1. 主材料备齐
3. 烤盘铺油纸待用
4. 拿一个大点的碗倒入玉米油
5. 倒入白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
6. 加入一个鸡蛋，搅打至完全融合
7. 泡打粉和低粉充分混合
8. 把步骤7混合好的粉倒入混合好的蛋液里
9. 倒入核桃碎
10. 抓捏成团盖保鲜膜醒10分钟
11. 醒好的面团分成20克一个小球搓圆（20-25克都可以，小点吃着方便）
12. 全部搓圆放入铺好油纸的烤盘（这空可以预热烤箱190度3-5分钟，烤箱加热管从红色变到无色）
13. 表面刷蛋黄液（蛋黄加一丢丢清水哈）
14. 撒点黑芝麻装饰一下
15. 放入预热好的烤箱中层，180度20分钟
16. 真的酥的掉渣渣~
小贴士
- 1.每家烤箱脾气不同，如果时间到里面软，可以低温再烘烤5分钟
- 2.不一定捏成球形，压扁就要缩短烘烤时间，自行调节哈！
菜谱创建于:2017年09月20日 12:12
