乞丐面包布丁

乞丐面包布丁

乞丐面包布丁.李浩老师在海外的老师是一位英国名厨，据他回忆说他的老师的老师+N，总之就是老老老师，每天下班将厨房里剩余的牛奶面包等全部混合在一个糕点里，捐给流浪抑或乞讨的人们，这些原本要丢掉的食材，主要材料包括剩余的面包牛奶及不同配料拌入混合，居然意外的美味。于是就有了乞丐面包布丁，它的花样很多，几乎什么都可以放进去

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食材

  • 配料
  • 牛奶 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 葡萄干 50克
  • 朗姆酒 50克
  • 白兰地 10克
  • 奶油 150克
  • 糖 100克
  • 起酥面包 2个
  • 杏仁酱 100克
  • 奶油酱
  • 牛奶 250克
  • 鸡蛋黄 3个
  • 淀粉 5克
  • 淡奶油 125克
  • 砂糖 50克

步骤

乞丐面包布丁,清水洗干净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>煮开

1. 清水洗干净葡萄干，加朗姆酒煮开

乞丐面包布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>搅匀

2. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶，奶油搅匀

乞丐面包布丁,碗里依次放入面包，葡萄干倒一层酱汁，重复3次

3. 碗里依次放入面包，葡萄干倒一层酱汁，重复3次

乞丐面包布丁,180度烤20分钟

4. 180度烤20分钟

乞丐面包布丁,鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

5. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

乞丐面包布丁,加入淀粉继续搅拌

6. 加入淀粉继续搅拌

乞丐面包布丁,牛奶奶油煮至85度，冲入蛋黄糊中

7. 牛奶奶油煮至85度，冲入蛋黄糊中

乞丐面包布丁,再次回火煮至粘稠

8. 再次回火煮至粘稠

乞丐面包布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113493'>杏仁酱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 902'>白兰地</a>煮开至粘稠

9. 杏仁酱白兰地煮开至粘稠

乞丐面包布丁,烤好的面包布丁刷上熬制的果酱

10. 烤好的面包布丁刷上熬制的果酱

乞丐面包布丁,放上冰淇淋球，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48568'>奶油酱</a>汁

11. 放上冰淇淋球，淋上奶油酱汁

乞丐面包布丁,撒上坚果碎完成。

12. 撒上坚果碎完成。

菜谱创建于:2017年09月26日 12:27
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