腰果小酥饼

腰果小酥饼

整个夏天都没吃过饼!天气凉了,嘴又馋了!给俩宝做起小饼来,加点腰果,味道更胜一筹哟! 做法很简单,味道却很酥香,家人特别喜欢的一款!

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食材

  • 低筋面粉 180g
  • 细砂糖 50g
  • 黄油 100g
  • 鸡蛋 30g
  • 1g
  • 腰果仁 20颗

步骤

腰果小酥饼,材料如图⬆️

1. 材料如图⬆️

腰果小酥饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>先室温自然软化至筷子轻易戳进,但不能融化成液态哟

2. 黄油先室温自然软化至筷子轻易戳进,但不能融化成液态哟

腰果小酥饼,加入细砂糖

3. 加入细砂糖

腰果小酥饼,打发至体积蓬松,颜色微白

4. 打发至体积蓬松,颜色微白

腰果小酥饼,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>全部打散

5. 一个鸡蛋全部打散

腰果小酥饼,称好30g(右)备用,(左)留着后面刷表面

6. 称好30g(右)备用,(左)留着后面刷表面

腰果小酥饼,30g分蛋液分2次加入打发的黄油里,打发均匀(第一次加一半)

7. 30g分蛋液分2次加入打发的黄油里,打发均匀(第一次加一半)

腰果小酥饼,打均匀后再加入剩下一半蛋液

8. 打均匀后再加入剩下一半蛋液

腰果小酥饼,打发均匀呈蓬松状态,加入盐

9. 打发均匀呈蓬松状态,加入盐

腰果小酥饼,筛入低粉

10. 筛入低粉

腰果小酥饼,刮刀翻拌均匀

11. 刮刀翻拌均匀

腰果小酥饼,揉成面团,静置10分钟

12. 揉成面团,静置10分钟

腰果小酥饼,然后揪一小团搓圆

13. 然后揪一小团搓圆

腰果小酥饼,稍微压扁放进烤盘里

14. 稍微压扁放进烤盘里

腰果小酥饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115407'>腰果仁</a>一颗掰开成二,沾一下蛋液,这样烤好腰果不易掉

15. 腰果仁一颗掰开成二,沾一下蛋液,这样烤好腰果不易掉

腰果小酥饼,腰果轻轻摁在小饼中间

16. 腰果轻轻摁在小饼中间

腰果小酥饼,全部做完,每个小饼约10g,总共32个,这时预热烤箱170上下火5分钟(大家参考这个量适当增减)

17. 全部做完,每个小饼约10g,总共32个,这时预热烤箱170上下火5分钟(大家参考这个量适当增减)

腰果小酥饼,表面每个刷一层蛋液

18. 表面每个刷一层蛋液

腰果小酥饼,送入烤箱170度中层上下火20分钟

19. 送入烤箱170度中层上下火20分钟

腰果小酥饼,出炉稍凉,超级香脆可口!
喜欢的赶紧试试!

20. 出炉稍凉,超级香脆可口! 喜欢的赶紧试试!

腰果小酥饼,真心推荐!非常好味!
谁知谁知道!

21. 真心推荐!非常好味! 谁知谁知道!

菜谱创建于:2017年10月21日 08:52

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