百变鸡蛋+五彩虾仁蛋炒饭
鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质蛋白质为优质蛋白对肝脏组织损伤，有修复作用。富含dha和软磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智改善记忆力，促进肝细胞再生。含有多种维生素和微量元素，具有防癌作用。用鸡蛋，混合蔬菜虾仁做蛋炒饭美味营养更健康。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 凉米饭 1碗
- 虾仁 8个
- 青豆粒 少许
- 胡萝卜 半只
- 火腿 1小块
- 盐 少许
- 油 适量
步骤
1. 提前'取出一份青豆室温解冻。
2. 取出几个虾仁室温解冻。
3. 先取一个鸡蛋，蛋黄分离
4. 把剩米饭加入蛋黄中拌匀
5. 胡萝卜切成小粒，配色用不用放太多
6. 将火腿切丁，放盘子里备用。
7. 总之把所有需要的材料如图中准备齐全即可。
8. 哦，对了，还有鸡蛋是两个哦，上面不是用了一个蛋黄了吗？哈哈
9. 锅中放油，先炒鸡蛋：一个全蛋加1个蛋清的蛋液。 炒熟后先盛出。
10. 然后再加少许油放入虾仁和胡萝卜先炒一下。
11. 再加入青豆翻炒。
12. 再次加入剩米饭，翻炒。
13. 一次加入火腿丁翻炒。
14. 这个时候就可以放盐啦。
15. 最后出锅前把鸡蛋倒进去。
16. 翻拌均匀就可以关火啦！
17. 敏茹意作品 五彩虾仁蛋炒饭 做好了
小贴士
- 记得所需要解冻的食材要提前解冻。
- 蛋黄拌匀米饭时要拌均匀。
- 炒鸡蛋时蛋液要充分打散。
- 每一步都需要中火炒就可以。
菜谱创建于:2017年12月04日 21:24
