五彩虾仁
基围虾快下市了,赶紧多买一些,冰冻起来,大冬天的也能吃上各种鲜虾美食。 剥了一些虾仁,准备剁碎做虾馅的,结果老大说幼儿园里的五彩虾仁超级超级好吃,让妈妈也做。好吧,白剥了……
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食材
- 基围虾 250g
- 青椒 半只
- 胡萝卜 1根
- 鲜香菇 2朵
- 料酒 5g
- 盐 2g
- 姜 3g
- 蒜 1瓣
- 植物油 适量
步骤
![五彩虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净,切成块状,大小随意。](https://pic.ecook.cn/web/50513992.jpg!wd780)
2. 青椒洗净,切成块状,大小随意。
![五彩虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,切成片状。](https://pic.ecook.cn/web/50513995.jpg!wd780)
3. 胡萝卜洗净,切成片状。
![五彩虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>洗净,同样切成片状。](https://pic.ecook.cn/web/50513997.jpg!wd780)
4. 鲜香菇洗净,同样切成片状。
![五彩虾仁,蒜拍碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。](https://pic.ecook.cn/web/50513999.jpg!wd780)
5. 蒜拍碎,姜切片。
![五彩虾仁,锅中倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,烧热,下入虾仁和姜片,以及蒜碎。](https://pic.ecook.cn/web/50513994.jpg!wd780)
6. 锅中倒入少许植物油,烧热,下入虾仁和姜片,以及蒜碎。
![五彩虾仁,中小火炒至虾仁变色,即可关火。](https://pic.ecook.cn/web/257325304.jpg!wd780)
7. 中小火炒至虾仁变色,即可关火。
![五彩虾仁,重起油锅,烧热,放入香菇片,稍微翻炒一下。](https://pic.ecook.cn/web/50513996.jpg!wd780)
8. 重起油锅,烧热,放入香菇片,稍微翻炒一下。
![五彩虾仁,再下入胡萝卜,翻炒一下。](https://pic.ecook.cn/web/50513993.jpg!wd780)
9. 再下入胡萝卜,翻炒一下。
![五彩虾仁,然后下入青椒片,再次稍微翻炒一下。](https://pic.ecook.cn/web/257325306.jpg!wd780)
10. 然后下入青椒片,再次稍微翻炒一下。
![五彩虾仁,倒入一点点清水,大约50ml,盖上盖子大火煮开转小火煮1分钟。](https://pic.ecook.cn/web/257325305.jpg!wd780)
11. 倒入一点点清水,大约50ml,盖上盖子大火煮开转小火煮1分钟。
![五彩虾仁,然后下入翻炒过的虾仁,混合翻炒一下。](https://pic.ecook.cn/web/50513998.jpg!wd780)
12. 然后下入翻炒过的虾仁,混合翻炒一下。
![五彩虾仁,最后加入适量盐调味即可。](https://pic.ecook.cn/web/50514001.jpg!wd780)
13. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
- 这道菜的食材都很容易熟,所以翻炒时间不要过长,以免影响口感及营养。
- 虾仁和香菇本身自带鲜味,所以只要有盐调一下味道就可以,这样就非常美味咯。
菜谱创建于:2017年10月29日 22:53