五彩虾仁
基围虾快下市了，赶紧多买一些，冰冻起来，大冬天的也能吃上各种鲜虾美食。 剥了一些虾仁，准备剁碎做虾馅的，结果老大说幼儿园里的五彩虾仁超级超级好吃，让妈妈也做。好吧，白剥了……
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食材
- 基围虾 250g
- 青椒 半只
- 胡萝卜 1根
- 鲜香菇 2朵
- 料酒 5g
- 盐 2g
- 姜 3g
- 蒜 1瓣
- 植物油 适量
步骤
2. 青椒洗净，切成块状，大小随意。
3. 胡萝卜洗净，切成片状。
4. 鲜香菇洗净，同样切成片状。
5. 蒜拍碎，姜切片。
6. 锅中倒入少许植物油，烧热，下入虾仁和姜片，以及蒜碎。
7. 中小火炒至虾仁变色，即可关火。
8. 重起油锅，烧热，放入香菇片，稍微翻炒一下。
9. 再下入胡萝卜，翻炒一下。
10. 然后下入青椒片，再次稍微翻炒一下。
11. 倒入一点点清水，大约50ml，盖上盖子大火煮开转小火煮1分钟。
12. 然后下入翻炒过的虾仁，混合翻炒一下。
13. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
- 这道菜的食材都很容易熟，所以翻炒时间不要过长，以免影响口感及营养。
- 虾仁和香菇本身自带鲜味，所以只要有盐调一下味道就可以，这样就非常美味咯。
菜谱创建于:2017年10月29日 22:53
