蛋葱油饼
这个菜谱是我之前的邻居介绍的、我们一般里面放土豆、酸菜等但是在春天非常喜欢做这种蛋葱饼. 这个是懒人版本因为我奶奶和一般做发酵的面团、我没时间搞这件事所以我就做酸奶面团.
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食材
- 鸡蛋 5个
- 葱 一大把
- 无糖酸奶 250克
- 苏打粉 1汤匙
- 盐 1/2汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 油 4汤匙
- 面粉 3杯
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 油 1/2杯
步骤
2. 准备一大把葱、把它洗干净了
3. 将葱切葱花、不需要太小块
4. 鸡蛋切块
5. 将鸡蛋和葱花里加1/2汤匙盐和1/4汤匙黑胡椒粉、搅拌均匀. 试一下、如果不够咸再加点盐.
7. 加入2杯面粉、搅拌均匀
8. 然后慢慢开始加入第三杯面粉、加一点面粉然后搅拌均匀. 我们需要避免面团变硬. 这个面团手感非常好、很软.
9. 桌子上将放点面粉、将一块面团放在桌子上（注意：这个面团有点黏，需要在面团下上、手上加面粉）.
10. 把面片擀成3毫米左右厚的片、用杯子压出来小圈
11. 将1汤匙（可以多一点）鸡蛋葱放在面团片上
12. 简单包一下
13. 然后用手把它压平就好了
14. 平底锅里加入1/3杯油、开很小火.
15. 一边颜色变黄了就把它反过来.
16. 这个葱油饼做好吃热的，如果鸡蛋提前准备早上在10分钟之内可以搞定.
菜谱创建于:2017年12月11日 21:27
