自制爆米花
爆米花，相信是不少人的童年回忆，“嘭”的一声，爆米花便从转炉里崩出来。但是以前转炉式爆锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、抵抗力下降，生长发育缓慢。如今这种爆锅已经难觅踪影了，现在的爆米花机已经改良换代了。虽然不含铅，但是不少商家为了让爆米花的味道更诱人，加入了人造奶油，个别口味的爆米花还会在里面添加香精、色素，这也是对身体没有益处的。 其实要想吃爆米花，真的是非常非常的简单，一包爆米花玉米粒才1.80，就能爆出一大锅的爆米花了，电影院的爆米花要十几、二十块钱一桶吧，而且吃下多少香精人造奶油进肚子里了。所以想吃爆米花，自己做得了，不用专门买爆米花机，一个平常做菜炒菜都会用到的不粘平底锅即可。
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食材
- 爆米花小玉米 45g
- 玉米油 8g
- 黄油 20g
- 砂糖 45g
- 水 40g
步骤
1. 准备好一个不粘锅和一包爆米花玉米粒
2. 将玉米油倒入锅里
3. 倒入玉米粒
4. 拌匀一下
5. 使玉米粒都裹上玉米油
6. 盖上锅盖，大火
7. 5、很快就看到玉米粒在锅中跳舞变形，噼哩啪啦的声音非常好听。（摇晃一下平底锅）。看！小小一包就能爆出一大锅了。
8. 另有一个锅倒入糖和水，小火慢慢的煮成焦糖色
9. 加入黄油
10. 拌匀融化即可关火
11. 倒入爆米花拌均匀
12. 香甜的爆米花停不了口
