炒饭秀+家常蛋炒饭
每次想吃炒饭，都会自己在家做。煮熟的米饭不能太软，放在冰箱里冻一晚，第二天再炒，就会粒粒分明。自己炒的饭不像外面那么油腻，喜欢的料和食材都可以加入。
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食材
- 米饭 适量（2人份）
- 鸡蛋 2只（人均一个鸡蛋）
- 盐，酱油 适量
- 配菜（青菜，玉米粒，胡萝卜丁、青椒丁等都可以） 有就加
步骤
1. 平底锅入油～
2. 油热时打入鸡蛋；有葱花的可以此步加入；
3. 鸡蛋凝固成型；
4. 加入米饭和配菜；
5. 用铲子把米粒压碎，接下来加入酱油、盐等调料，如果喜欢吃辣椒，也可以加入。喜欢颜色深一点，多加点老抽，注意控制盐的加入。
6. 耐心炒匀米粒就可以！
7. 炒好的米饭入碗就可以吃啦！
8. 也可以倒扣在盘子里，但一定要在碗里压实，否则就会像我这样。
9. 吃一口，香喷喷的家常炒饭，就会觉得很幸福。那是家的味道，谁说不是呢？
小贴士
- 喜欢米粒脆脆焦焦的可以考虑多放一点油，我还是喜欢清爽一点的口感。炒米饭这件事情真的很神奇，只要你喜欢，可以做成各种口味，比如芥末炒饭！哈！
菜谱创建于:2017年12月14日 15:35
