平安夜淋面蛋糕
播下平安的种子，用健康浇灌，拿幸福施肥，请睿智修枝，伸出我挚爱的手，摘下平安的果，送给我最亲爱的妈妈，祝您生日快乐！平安幸福！ 平安日出生的老妈，今年的生日阴历阳历重合，她感慨说是生平第一次，或许是久远的年代、忙碌的生活中她自己从来不曾注意到是否有这样的日子吧，不管怎样，愿系上了平安标签的老妈能够平平安安！ 现在只要是拿到妈妈家吃的甜点，我基本都做成木糖醇的，一个是因为老妈是个糖尿病人，另一方面是因为老爸非常喜欢吃甜食，不想让年愈八旬的他摄入过多的蔗糖，于是就做成木糖醇，并且与白糖兑换时也不是等量的，都会相应做以调整。 这次做淋面用到的是德芙的白巧克力，在切割完蛋糕，我就将爸妈的两块蛋糕边缘部分的淋面全部用勺子给处理掉了，这样他们吃起来更加安心。
60 菜谱
269 粉丝
21 关注
食材
- 八寸木糖醇戚风蛋糕 1个
- 淡奶油 500g
- 木糖醇 35g
- 芒果果肉 适量
- 淋面用白巧克力 30g
- 淋面用淡奶油 30g
- 椰蓉 适量
- 装饰插牌 适量
步骤
1. 烤一个八寸木糖醇戚风蛋糕，完全冷却后脱模。
2. 将蛋糕平均分成三片。
3. 将芒果去皮切丁。
4. 将木糖醇放入淡奶油中打发。
5. 将一片蛋糕放在底托上，抹上一层奶油。
6. 放上芒果丁。
7. 再抹一层奶油。
8. 按照上面的步骤进行，直至盖上最后一片蛋糕。
9. 将蛋糕周围全部抹上淡奶油。
10. 将淋面的白巧克力和淡奶油放入巧克力熔炉，加热至巧克力融化。
11. 40度的时候，淋在蛋糕的周围。
12. 在表面撒上椰蓉，营造下雪的氛围。
13. 插上适当的插牌和摆件即可。
小贴士
- 1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。
- 2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。
- 3.插牌可以自制也可以网购现成的。
