椰香牛奶小方

椰香牛奶小方

椰香牛奶小方是一道美味的小点心,简约大气的外表、细腻柔滑的口感,椰香味和奶香味紧密的融合,创造出极其美妙的滋味!

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食材

  • 全脂纯牛奶 160克
  • 椰浆 120克
  • 淡奶油 100克
  • 玉米淀粉 42克
  • 细砂糖 40克
  • 椰蓉 适量

步骤

椰香牛奶小方,先在保鲜盒里撒一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>备用

1. 先在保鲜盒里撒一层椰蓉备用

椰香牛奶小方,在80克牛奶中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

2. 在80克牛奶中加入玉米淀粉

椰香牛奶小方,搅拌均匀

3. 搅拌均匀

椰香牛奶小方,将剩下的所有材料倒入锅中混合均匀

4. 将剩下的所有材料倒入锅中混合均匀

椰香牛奶小方,开小火一边搅拌一边煮至稍微沸腾状态,关掉炉火

5. 开小火一边搅拌一边煮至稍微沸腾状态,关掉炉火

椰香牛奶小方,将搅拌均匀的牛奶淀粉倒入锅中,并迅速与锅中液体搅拌均匀

6. 将搅拌均匀的牛奶淀粉倒入锅中,并迅速与锅中液体搅拌均匀

椰香牛奶小方,开小火继续搅拌至液体变成顺滑、浓稠的状态

7. 开小火继续搅拌至液体变成顺滑、浓稠的状态

椰香牛奶小方,离火后快速倒入保鲜盒内抹平表面

8. 离火后快速倒入保鲜盒内抹平表面

椰香牛奶小方,在上面撒一层椰蓉用手轻轻压平,晾凉后密封放进冰箱冷藏4个小时以上或者过夜

9. 在上面撒一层椰蓉用手轻轻压平,晾凉后密封放进冰箱冷藏4个小时以上或者过夜

椰香牛奶小方,直到凝固成奶冻后,用脱模工具贴着保鲜盒壁划一圈,然后倒扣出奶冻

10. 直到凝固成奶冻后,用脱模工具贴着保鲜盒壁划一圈,然后倒扣出奶冻

椰香牛奶小方,将奶冻切成适量大小的块状,放到椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉即可

11. 将奶冻切成适量大小的块状,放到椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉即可

椰香牛奶小方,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 将混合的牛奶淀粉倒入锅中时要先关掉炉火,倒入后再开小火搅拌,一开始会有面疙瘩,但随着搅拌就会变得细腻顺滑了
  2. 吃不完的小方要放进冰箱冷藏保存,尽快食用
菜谱创建于:2017年12月31日 17:15

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