黄金芝士鳕鱼糕
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，对于添加辅食的宝宝来说，鳕鱼刺少味美价值高。
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食材
- 鳕鱼 260克
- 南瓜 50克
- 胡萝卜 1/4根
- 芝士片 2片
- 玉米淀粉 30克
- 菠菜 2根
步骤
1. 1. 鳕鱼去皮去骨，加柠檬腌制15分钟，去除腥味；
2. 南瓜去皮切小块
3. 放入蒸锅中蒸熟 或者直接辅食机蒸熟搅打
4. 用勺子压成泥；
5. 胡萝卜切碎，放入锅中加植物油煸炒2分钟；
6. 取出2片芝士片
7. 芝士撕成小片，和腌制好的鱼肉一起放入搅拌机搅拌成泥状，尽量多搅打一会，鱼泥和芝士会融合的更好；
8. 鱼泥、南瓜泥、胡萝卜和淀粉一起顺时针搅拌上筋；
9. 取一容器，四周抹油，将混合好的糊糊一起倒入；
10. 菠菜焯水，切成小段
11. 蒸锅热水，放入鱼糕，撒上菠菜，盖好保鲜膜或者一个盘子，上锅蒸25分钟，用筷子扎一下没有沾住就是熟了，然后切块或者条状就可以了；
12. 蒸好的鱼糕吃不完可以放冰箱冷冻保存 再吃的时候解冻重新加入即可
菜谱创建于:2018年01月08日 14:24
