砂锅烤板栗
又到了寒风嗖嗖的寒冬季节，街上好多地方飘着板栗的香味，看着那些油光发亮香味扑鼻的板栗总能勾起无限馋虫，但看过报道现在市面上的糖炒栗子，商家为了让炒出来的栗子更漂亮，为了让消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。 今年入手了一款号称可以“干烧极冷都不破”的黑乐砂锅，就一直在家自己动手烤栗子，做法非常简单价格也不贵。剥开一个还冒着热气的栗子，那种软糯香甜的味道立刻充斥着你的味蕾，能吃到刚烤出来的板栗，也是冬天里的一大幸福。
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食材
- 板栗 400克
- 砂锅 1个
- 锡纸 1张
步骤
1. 把板栗清洗干净沥干水份，或用厨房纸擦拭水份。
2. 每一个板栗用菜刀划一道口子，以防在砂锅里高温烤的过程板栗爆开来。
3. 砂锅内侧底部铺一张锡纸。
4. 晾干的板栗铺在锡纸上。
5. 砂锅置于煤气灶上，中大火烤三分钟转中火。
6. 揭开砂锅盖子把板栗翻个面，或戴防烫手套拿起砂锅晃动砂锅。
7. 中火大概再烤五分钟左右可以关火，中途记得打开观察，防止板栗烤焦。关火以后可以利用砂锅的余温焖几分钟，不要马上揭盖。
8. 这样一个黑乐砂锅版烤板栗就可以吃了，非常简单快捷，无添加吃起来又放心。
9. 也可以不垫锡纸，直接把板栗放在砂锅里炒，但记得经常多翻炒，避免烤黑。
10. 刚烤好的板栗吃最佳，冷了以后口感香味都会差一些，也不可贪嘴一次性吃太多，一次性吃太多容易引起滞气。
11. 成品图
12. 成品图。。
小贴士
- 1，新买的黑乐砂锅无需处理，因为要干烧所以只用软布擦拭干净即可，干烧之前切勿泡水，以防在烧的过程中引起砂锅开裂或导致釉面损失。
- 2，好的砂锅只要使用得当可以用很多年，所以砂锅在进过水以后再次干烧之前，一定要保证砂锅是彻底干燥的，可放在阳光下晒几天，不用的时候放在通风处，不要放在密封的橱柜里。
- 3，说明书没有标注可以干烧的砂锅禁止干烧，会缩短砂锅使用寿命甚至引起砂锅开裂。
