在家自制芝麻糖，来和初雪有个甜蜜的约会
新鲜出炉的芝麻糖，香味浓郁，入口松脆，嘎吱嘎吱，咬的完全停不下来。持久留香的黑芝麻味唤起了儿时的味道。今天迎着初雪的降临，在家自制芝麻糖吧，手工制作，味道更香哦~
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食材
- 黑芝麻 200克左右
- 白砂糖 300克
- 清水 300克
步骤
1. 首先炒熟芝麻，用中小火炒，炒的过程中一定要用刮刀不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀。
2. 炒出一点点香味熟就行了，用手指一抿就碎了，炒过火的芝麻吃上去会是带苦味的，因为等下还要继续放入糖浆中翻炒，所以这里尽量不要超太过哦！炒熟的芝麻倒在烤盘待凉透。
3. 炒锅里加一碗清水，清水倒入白砂糖，开始熬糖浆，水多点没事，熬着熬着，水份都就蒸发掉了。
4. 用不粘锅，糖水中火煮就行。煮到糖的颜色由白至深后调成小火，此时糖水大泡会变成小泡；当糖汁呈焦糖色时，可以将芝麻倒入。
5. 用不粘锅，糖水中火煮就行。煮到糖的颜色由白至深后调成小火，此时糖水大泡会变成小泡；当糖汁呈焦糖色时，可以将芝麻倒入。
6. 关火，把芝麻搅拌均匀裹满糖。
7. 待稍稍冷却后，把糖团放在油纸中间，用擀面杖擀成薄饼。
8. 揭去油纸，趁热切成小块即可。
菜谱创建于:2018年01月26日 14:57
