核桃芝麻糖
核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！
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食材
- 熟黑芝麻 300克
- 核桃仁 150克
- 白糖 250克
- 麦芽糖 100克
- 水 100克
步骤
3. 煮至糖水呈微黄色
4. 加入麦芽糖
5. 小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火
6. 加入核桃仁，迅速搅拌均匀
7. 加入熟黑芝麻
8. 迅速搅拌均匀
9. 将混合物倒入模具
10. 表面盖油纸
11. 用擀面杖用力擀平整
12. 趁热切薄块，冷却后即可享用
13. 成品图
小贴士
- 1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形
- 2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙
- 3.一定要趁热切块，否则易碎
- 4.成品切薄片，方便食用
- 5.要用不粘锅
菜谱创建于:2019年02月14日 16:54
