葡萄干蛋挞
蛋挞的外皮酥酥脆脆，蛋挞液又滑又嫩，放几颗葡萄干，滴几滴柠檬汁，咬上一口，浓浓的奶香混合着淡淡的果香，那种超级满足的感觉瞬间治愈一切😄😄😄！
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食材
- 蛋挞皮 9个
- 淡奶油 100ml
- 纯牛奶 60ml
- 蛋黄 两个
- 柠檬汁 几滴
- 白绵糖 20g
- 葡萄干 30g
步骤
1. 准备材料
2. 蛋挞皮拿出来解冻
3. 葡萄干用温水浸泡至软
4. 蛋黄蛋清分离
5. 容器里倒入60ml纯奶
6. 再倒100ml淡奶油
7. 加入20g白糖
8. 放微波炉里加热1分钟，这样白糖好融化
9. 滴入几滴柠檬汁搅拌均匀
10. 蛋黄用打蛋器打散
11. 搅拌好的牛奶、淡奶油一起倒入蛋黄液中继续搅拌均匀
12. 蛋挞液过滤两次，这样口感会更滑嫩
13. 蛋挞皮里放入泡好的葡萄干
14. 倒入蛋挞液，八分满就可以了
15. 烤箱提前预热，200度，10分钟，然后放蛋挞入中层，上下管200度，烤20分钟
16. 这个时候蛋挞已基本成熟，上面放两颗泡好的葡萄干，继续烤5分钟
17. 要看好烤箱，上好色就关火，不要烤糊了（此时已经满屋飘香了）
18. 出炉，稍微凉一下（很诱人哦😋）
19. 装盘，快要忍不住了
20. 赶紧咬一口解解馋，嗯！香甜可口！😋😋😋
小贴士
- 不喜欢葡萄干的可以不放，根据自己的口味放自己喜欢的东西就行。
菜谱创建于:2018年01月28日 21:28
