招牌美食之三&桂花红糖煮莲藕
年夜菜
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食材
- 莲藕 两个
- 桂花黑糖 50克
- 甘汁园红糖 100克
- 糯米 半小碗
步骤
1. 莲藕洗净控干水分备用
2. 糯米前一天晚上泡上
3. 桂花黑糖
4. 甘汁园红糖
5. 莲藕切去顶端，露出莲孔（如图），买莲藕时候一定要选择孔大的，要不不好装糯米。
6. 把泡好的糯米塞进孔里（如图）
7. 可以用筷子帮忙（如图）
8. 可以往下颠一颠如图），慢慢装，这是个慢活。
9. 把装好糯米的莲藕放进锅里蒸半个小时。
10. 盖锅盖开始蒸。开锅后可以关小点火。
11. 时间到，蒸好的糯米莲藕。
12. 红糖和桂花黑糖用开水融化。
13. 把融化好的桂花黑糖和红糖液放进锅里烧开后，放进糯米莲藕开始煮。
14. 煮10分钟翻个继续煮20分钟。
15. 煮好的糯米莲藕，捞出来放凉了切片。（不着急吃可以放几个小时在吃红糖的味道会更浓）。
16. 切好的糯米莲藕，好看又好吃，浓浓的红糖糯米味道。
小贴士
- 1，糯米一定要提起泡好。
- 2，买莲藕的时候要选择莲藕孔大的，否则糯米不好往孔里装。
- 3，煮好的糯米莲藕用汤喂着，放置几个小时在吃，红糖的味道更浓更好吃。
菜谱创建于:2018年02月25日 05:34
