桂花糖藕
中医称莲藕“主补中养神，益气力”，阳台种的桂花，这个时节还开着花，刚好用上；
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食材
- 莲藕 一节
- 红糖 适量
- 桂花蜜 适量
- 清水 适量
步骤
1. 莲藕一节，洗净，削皮，切厚片；
2. 把切好的藕片，先泡清水中，防变色；
3. 准备红糖粉一包，待用；
4. 莲藕捞出清水，放入锅里；
5. 撒上适量红糖粉；
6. 加入些新摘的桂花；
7. 倒入清水覆盖住莲藕；
8. 开大火，盖锅盖，先煮开；
9. 阳台自己有种桂花，连枝摘些，枝可以做装饰，桂花小心剪下；
10. 桂花洗净待用，桂花很小很难洗，要耐心挑选，桂花提前好几天就摘下了，放冷藏，一直很新鲜；
11. 留一部分鲜桂花直接煮藕，一部分烤干做桂花蜜；
12. 自己做的桂花花蜜，如果自己没有桂花，直接买现成的桂花蜜就可以了；
13. 锅里藕煮开后，翻盖搅拌下，转中小火，盖住，再煮；
14. 红糖水浓稠，收汁，剩一些，就可以出锅了；
15. 用筷子夹出莲藕，把红糖浓汁倒在表面，再取桂花蜜涂抹表面，煮好放冰箱冷藏一个晚上，味道极佳；
16. 新鲜桂花叶点缀，美美哒桂花糖藕完成啦！
菜谱创建于:2020年03月08日 07:29
