桂花红糖年糕
对年糕的喜爱一直未改变，无论是咸的、甜的、炒的、汤…都可以吃一大碗
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食材
- 年糕 180g
- 红糖 1勺
- 熟黑芝麻 适量
- 干桂花 适量
步骤
2. 熟黑芝麻
3. 红糖放入碗里加入少许热水调匀
4. 年糕切片，如图所示不要切的太厚
5. 清洗一下放入碗里用温水浸泡8分钟
6. 起油锅加热至六成热
7. 浸泡后的年糕沥干水分倒入锅里
8. 中小火慢煎片刻
9. 倒入兑匀的红糖水，莫过年糕的1/3即可
10. 轻轻晃动锅子
11. 盖上锅盖中小火焖煮五分钟
12. 待熟后再加一勺料酒
13. 大火收汁关火
14. 撒黑芝麻
15. 撒干桂花翻炒均匀
16. 成品图一
17. 成品图二
小贴士
- 1、 年糕不要切的太厚 2、步骤1⃣️2⃣️添加料酒别有一番风味
菜谱创建于:2018年11月21日 10:25
