冬天，除了一个会暖手的男朋友，你还需要一杯蜂蜜柠檬茶
蔡澜说，女人要有自己把日子过好的能力。女人追求精神寄托的方法多得不可胜数，刺绣、种花、古筝、阅读，只是万分之一，每种知识都可变成一门专门学问，只要向神坛争取回一部分的时间，每个女人都可寻回无限的人生乐趣。 我国北方地区，一到冬天，万物凋零，天气寒冷干燥，人们户外活动减少，加上降水较少、雾霾等恶劣天气因素，极易导致咳嗽、支气管炎、肺炎、肺结核、支气管哮喘等呼吸系统疾病，由其是老人、孩子等抵抗力较差的人群。 蜂蜜和柠檬是两种常见的具有药用价值的食物。我国传统中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，具有滋阴润燥、补虚润肺等功效。可以用于辅助治疗咳嗽、体虚、上火、大便干燥等冬季多发的病症。 柠檬又称益母果，是最具药用价值的水果之一，有化痰、止咳、生津健胃、减肥等功效，而且柠檬富含维生素C,可以起到抗氧化和美容的作用。 蜂蜜和柠檬的搭配，使得两者的效用和口感都能相得益彰。做好的蜂蜜柠檬茶，不仅具有蜂蜜的甘甜，而且兼具柠檬的清香，酸酸甜甜的口感，饮一杯，好似含了一颗柠檬糖，心情也会轻松灿烂起来。 这个冬天，除了一个会暖手的男朋友，你还需要一杯酸酸甜甜的蜂蜜柠檬茶，暖胃，更暖心。
4 菜谱
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食材
- 柠檬 5～10个
- 蜂蜜 500克
- 食盐 少许
- 密封罐 两个
步骤
1. 制作蜂蜜柠檬茶，需要的原料有柠檬、蜂蜜还有一点点盐，盐可以洗掉柠檬表面的腊质层，去除苦涩口感。 挑选柠檬，我一般会选进口柠檬。经过多次实验，我发现进口柠檬虽然只比国产柠檬稍微贵一点点，但做出来的蜂蜜柠檬茶口感比国产柠檬更加清新，酸度也比国产柠檬更加适宜饮用。 蜂蜜可以选择任何你喜欢的蜂蜜。不同种类的花酿造而成的蜂蜜，口感和功效都不同。对肺有好处的蜂蜜有枸杞蜂蜜、枇杷蜂蜜、柑橘蜂蜜等。 我这次使用的是百花牌油菜花蜂蜜。 用准备好的盐细细搓柠檬的表面，多搓几遍，等柠檬表面腊质被搓下来以后，用温水冲洗干净，然后晾干表面水份备用。
2. 柠檬切片去籽。 将菜刀、切菜板用开水烫过消毒，清理杂菌，以免污染柠檬片，然后将柠檬去掉两头，中间部分切成大小均匀的薄片，然后用叉子将柠檬片的籽剔除干净，可以取出苦涩味。
3. 装柠檬片。 用开水将密封罐烫两到三遍消毒，然后晾干。注意，烫的时候一定要将密封罐的盖子一并烫过，否则盖子上可能留有细菌，形象蜂蜜柠檬茶保存。 将切好的柠檬片均匀铺在已经消毒的密封罐底部，浇上一层蜂蜜，然后继续铺柠檬片，采用一层柠檬片、一层蜂蜜的办法，将整个密封罐装满。
4. 饮用。 蜂蜜柠檬茶腌制好以后，每次要饮用时用干净的筷子或勺子取出柠檬片，倒入适量蜂蜜，放在温水中饮用，然后将剩余的蜂蜜柠檬茶盖好，重新放入冰箱中冷藏。一般一罐蜂蜜柠檬茶可以保存45天左右。
小贴士
- 切柠檬片的时候要轻轻切，尽量切薄一点，不要使劲压柠檬，以免柠檬里的水份流失，造成营养浪费。
- 蜂蜜具有活性，不能直接加入开水中饮用，会破坏本身的营养物质；另外，为了防止杂菌感染引起腐败，每次取柠檬片时一定要用干净的筷子或勺子。
- 如果你喜欢喝玫瑰花茶，可以直接将玫瑰花加入蜂蜜柠檬茶中，蜂蜜柠檬茶就变成了美容养颜的玫瑰蜂蜜柠檬茶。
