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1. 鸡翅中洗干净,正反面划2刀,方便入味
2. 锅里烧开水,鸡翅中煮几分钟,煮去血水和杂质
3. 油锅放干辣椒炸香,油烧热,倒入鸡翅,翻炒至鸡翅表面微黄
4. 分别倒入白酒,生抽,白糖,搅拌均匀
5. 转中小火,炖至汤汁粘稠即可