六寸巧克力淋面慕斯蛋糕
适合夏天的美食，巧克力控的最爱……
56 菜谱
1372 粉丝
11 关注
食材
- 牛奶巧克力 130克
- 65%黑巧 70克
- 纯牛奶 200克
- 淡奶油 300克
- 细砂糖 30克
- 吉利丁片 15克
- 朗姆酒 15克
- 六寸戚风蛋糕 一个
- 纯净水 50克
- 巧克力淋面材料:
- 淡奶油 50克
- 黑巧 50克
- 表面装饰水果 适量
步骤
1. 准备好原材料。
2. 吉利丁片用纯净水提前泡软。
3. 软化的吉利丁片和纯牛奶隔水融化。
4. 两种巧克力隔水融化。
5. 融化的巧克力倒入吉利丁和纯牛奶糊里面。
6. 搅拌均匀。
7. 细砂糖加入淡奶油里面。
8. 打发到7分左右。
9. 将打发好的淡奶油倒入巧克力糊里面搅拌。
10. 然后放入朗姆酒搅拌均匀。
11. 慕斯圈用锡纸包起来，模具放入平的盘子或者烤盘里面都可以。戚风蛋糕分成三片，比模具小一点就可以了，先放入第一片的戚风蛋糕片。
12. 倒入慕斯糊，如果太稀 ，可以放入冰箱冷藏或者冷冻10分钟左右。
13. 一直重复进行此步骤，然后放入冰箱冷藏。
14. 淋面的巧克力隔水融化以后，放入淡奶油一起搅拌。
15. 淋面巧克力糊用裱花袋装起来，淋到蛋糕中间，然后用刮刀辅助淋抹到四周，然后用各种水果装饰就可以了。放冰箱冷藏，两天之内食用完毕。
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2018年04月09日 13:09
