电饭锅版无油煎饺的包法
用了上海常吃的苋菜做馅料， 有点凶案现场的赶脚哈哈哈
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食材
- 猪肉馅2肥8瘦 200克
- 葱 5根
- 山药 50克
- 苋菜 我用了3分之1把
- 耗油 适量
- 五香粉 适量
- 饺子皮 20张
步骤
1. 配好料，苋菜洗干净控水
3. 放入肉馅中（放入山药是为了让肉馅可以报团，没有山药可以放一个鸡蛋）
4. 苋菜空干水分也切成碎末
5. 放入蚝油，五香粉，生抽 各种你想吃的调味品，然后一个方向搅拌肉馅，直到感觉，抱团为止
6. 接下来就是包饺子，现料放在饺子皮当中，中间捏一下
7. 就像是这样
8. 我们先用右手右边开始，靠里面的这个边短一点，外面的长一点，捏一下
9. 第二下也是跟第一下那样，压出褶皱就可以
10. 最后收的地方直接捏到中间对缝的地方
11. 右边就已经完成了
12. 左边跟右边的方法一样，如果能对称，当然最好，如果不能对称，也不用纠结，捏完后面是这个形状
13. 用电饭锅做煎饺，特别省油也省水，基本上只要一杯水
14. 蒸煮功能十分钟，因为电饭锅是属于不粘锅类型，所以大家不用考虑糊锅的问题
15. 苋菜加热会变红， 所以蒸熟的饺子也会出现红色的
16. 背面看起来还好
17. 味道特别好，就是感觉有点红红的，下次用馅料的水和面就更好了
18. 本人喜欢煎饺，或者是蒸饺，形状不会变形
19. 开吃吧
菜谱创建于:2018年05月03日 18:03
