电饭锅蛋糕
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食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 6大勺
- 面粉 3大勺
- 白糖 4大勺
- 盐 少许
- 食用油 2勺
步骤
1. 蛋白 蛋黄分离，蛋黄加入3大勺面粉
2. 加入2勺白糖
3. 加入牛奶搅拌好
4. 蛋白稍微打几下，加入一勺白糖，为突出甜味加入少量盐，之后打发
5. 蛋白打到这个程度有点稠时再加一勺白糖，继续打发
6. 打好的蛋白不会从打蛋器掉下来就可以了，我用的是手动打蛋器，也可以用电动的
7. 打发好的蛋白加入蛋黄糊中，分二、三次加入，一边加入一边搅拌，记得是上下搅拌！不是打圈搅拌
8. 电饭锅倒2勺油，防止黏锅，按煮饭键
9. 我用的智能电饭煲，像平常煮饭一样，等它跳到保温档就可以了
10. 出锅切块即可
菜谱创建于:2018年03月11日 10:53
