家常菜+丝瓜炒鸡蛋

家常菜+丝瓜炒鸡蛋

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食材

  • 丝瓜 1条
  • 鸡蛋 2个
  • 大蒜 2瓣
  • 1茶匙
  • 枸杞 适量

步骤

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>一条

1. 丝瓜一条

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个磕入碗内

2. 鸡蛋两个磕入碗内

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>头去皮拍碎切成蒜末

3. 大蒜头去皮拍碎切成蒜末

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>清洗干净泡软备用

4. 枸杞清洗干净泡软备用

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,丝瓜削皮清洗干净

5. 丝瓜削皮清洗干净

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐

6. 滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑

7. 搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,鸡蛋加少许盐,打散备用

8. 鸡蛋加少许盐,打散备用

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固

9. 炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,用筷子快速划散

10. 用筷子快速划散

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,盛在碗里备用

11. 盛在碗里备用

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,锅底留有少许油放入蒜末小火煸香

12. 锅底留有少许油放入蒜末小火煸香

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,放入丝瓜大火翻炒

13. 放入丝瓜大火翻炒

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,翻炒片刻后加入适量的热水,炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖

14. 翻炒片刻后加入适量的热水,炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,放入鸡蛋

15. 放入鸡蛋

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,放入枸杞翻炒均匀关火

16. 放入枸杞翻炒均匀关火

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,成品图一

17. 成品图一

家常菜+丝瓜炒鸡蛋,成品图二

18. 成品图二

小贴士

  1. 1、丝瓜加盐腌制十分钟在炒丝瓜的时候可以保持碧绿的颜色。
  2. 2、炒丝瓜的时候就不要再放盐了
菜谱创建于:2018年06月04日 16:05

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