家常菜+丝瓜炒鸡蛋
简单的家常菜营养美味
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食材
- 丝瓜 1条
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 1茶匙
- 枸杞 适量
步骤
1. 丝瓜一条
2. 鸡蛋两个磕入碗内
3. 大蒜头去皮拍碎切成蒜末
4. 枸杞清洗干净泡软备用
5. 丝瓜削皮清洗干净
6. 滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐
7. 搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑
8. 鸡蛋加少许盐，打散备用
9. 炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固
10. 用筷子快速划散
11. 盛在碗里备用
12. 锅底留有少许油放入蒜末小火煸香
13. 放入丝瓜大火翻炒
14. 翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖
15. 放入鸡蛋
16. 放入枸杞翻炒均匀关火
17. 成品图一
18. 成品图二
小贴士
- 1、丝瓜加盐腌制十分钟在炒丝瓜的时候可以保持碧绿的颜色。
- 2、炒丝瓜的时候就不要再放盐了
菜谱创建于:2018年06月04日 16:05
