家常菜+丝瓜炒蛋
今天介绍款非常快手又好吃的丝瓜炒蛋，丝瓜釆用的是老家种的八棱瓜甜嫩特别好吃😋，做汤也是一流的
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食材
- 八棱丝瓜 1条
- 鸡蛋 3枚
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香葱头 适量
步骤
1. 食材准备好：八棱丝瓜，鸡蛋，香葱头
2. 丝瓜去皮
3. 滚刀切法
4. 食材切好备用
5. 起油锅
6. 加几个香葱头爆香
7. 倒入鸡蛋液
8. 快速翻炒后淋入适量料酒，盛出备用
9. 锅里再倒一点油
10. 葱头爆香，这种葱头老妈自己收的，煮东西特别香
11. 倒入丝瓜大火快速翻炒
12. 加少量水
13. 慢慢收汁后加盐
14. 翻炒均匀直至丝瓜变软
15. 倒入煎好的鸡蛋
16. 翻炒
17. 加入鸡精调味，也可以用虾米代替
18. 最后撒上辣椒，纯粹点缀哦不辣
19. 成品图
20. 成品图
21. 成品图
小贴士
- 1.会吃辣的友友可以加辣椒炒。
- 2.如果友友家有淡味虾米加些当鸡精用
菜谱创建于:2018年08月28日 22:51
