家常菜+西红柿炒鸡蛋

家常菜+西红柿炒鸡蛋

一道简单美味的国民菜!每个人都会做出不同风味的西红柿炒鸡蛋

妙江南

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食材

  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 1小茶匙
  • 白醋 1勺
  • 香葱 1颗

步骤

家常菜+西红柿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>一个

1. 西红柿一个

家常菜+西红柿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个

2. 鸡蛋两个

家常菜+西红柿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗干净切圈备用

3. 香葱洗干净切圈备用

家常菜+西红柿炒鸡蛋,葱白切段备用

4. 葱白切段备用

家常菜+西红柿炒鸡蛋,准备一把调羹,给西红柿全身“spa”就是用调羹轻轻的将西红柿从上到下刮两遍

5. 准备一把调羹,给西红柿全身“spa”就是用调羹轻轻的将西红柿从上到下刮两遍

家常菜+西红柿炒鸡蛋,将全身进行“spa”后的西红柿,轻而易举的把西红柿皮剥开了(如图所示)

6. 将全身进行“spa”后的西红柿,轻而易举的把西红柿皮剥开了(如图所示)

家常菜+西红柿炒鸡蛋,再切块装盘备用

7. 再切块装盘备用

家常菜+西红柿炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中加适量的盐

8. 鸡蛋打入碗中加适量的盐

家常菜+西红柿炒鸡蛋,充分打散备用

9. 充分打散备用

家常菜+西红柿炒鸡蛋,锅中倒入食用油加热至七成热

10. 锅中倒入食用油加热至七成热

家常菜+西红柿炒鸡蛋,倒入蛋液待少许凝固后快速划散

11. 倒入蛋液待少许凝固后快速划散

家常菜+西红柿炒鸡蛋,盛在碗里备用

12. 盛在碗里备用

家常菜+西红柿炒鸡蛋,锅中留底油倒入葱白爆香

13. 锅中留底油倒入葱白爆香

家常菜+西红柿炒鸡蛋,倒入西红柿

14. 倒入西红柿

家常菜+西红柿炒鸡蛋,中火翻炒片刻

15. 中火翻炒片刻

家常菜+西红柿炒鸡蛋,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、两勺热水、适量的盐,(加热水和加盐的时候忘了拍照😂)

16. 加入一勺白醋、两勺热水、适量的盐,(加热水和加盐的时候忘了拍照😂)

家常菜+西红柿炒鸡蛋,炒出汤汁

17. 炒出汤汁

家常菜+西红柿炒鸡蛋,倒入鸡蛋

18. 倒入鸡蛋

家常菜+西红柿炒鸡蛋,翻炒均匀

19. 翻炒均匀

家常菜+西红柿炒鸡蛋,放入葱花

20. 放入葱花

家常菜+西红柿炒鸡蛋,翻炒均匀即可关火

21. 翻炒均匀即可关火

家常菜+西红柿炒鸡蛋,盛在漂亮的盘子

22. 盛在漂亮的盘子

家常菜+西红柿炒鸡蛋,一道酸甜可口的下饭菜开始享用吧😋

23. 一道酸甜可口的下饭菜开始享用吧😋

小贴士

  1. 1、西红柿去皮通过调羹进行全身“spa”更容易剥皮,比起划十字刀下锅开水烫,是不是更简单呢😊
  2. 2、酸甜可口的西红柿炒鸡蛋无需加太多的调料!
菜谱创建于:2018年09月08日 13:32

应季菜肴

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