清甜爽口的哈密瓜炼乳小蛋糕 高比克 GXT60制作
哈密瓜和炼乳的完美搭配，让这款小蛋糕有了别样的口感，你即能吃到清甜的瓜香，又能吃到丝丝炼乳奶香。这是一款带着青涩与甜蜜味道的小甜点，非常柔软细腻，入口即化哦。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 26克
- 绵白糖 45克
- 哈密瓜 100克
- 低粉 56克
- 炼乳 6克
- 盐 2克
- 柠檬汁 数滴
步骤
1. 准备好模具，再放入一次性纸模。
3. 倒入容器里再加入玉米油，用蛋抽充分搅拌均匀。
4. 加入过筛后的低粉，Z 字型搅拌均匀
5. 开始分离鸡蛋，蛋黄加入面糊里，Z字型搅拌均匀放一旁备用。
6. 把糖称好，我用的是绵白糖。
7. 开始打发蛋白，此时烤箱135度预热。蛋白盆里滴入数滴柠檬汁再放入盐
8. 打成如图状，并且第一次加糖
9. 第二次加糖
10. 第三次加糖
11. 打成这样就可以啦
12. 蛋白分三次加入蛋黄糊里，第一次加入，翻拌均匀，切勿画圈哦
13. 第二次加蛋白。
14. 把面糊倒入蛋白里面，再翻拌均匀
15. 拌好的面糊如图一样光泽细腻没有明显大气泡
16. 可以倒在这样的容器里面，也可以用一次性裱花袋哦
17. 倒入之前准备好的模具里，轻震一下把里面的气泡震出去
18. 入炉，135度30分，140度5分
19. 出炉后，立马从模具里面拿出来哦。放凉就可以享用啦
20. 成品一
21. 成品二
22. 成品三
菜谱创建于:2018年06月11日 11:17
