微波炉果酱蛋糕卷

微波炉果酱蛋糕卷

#罐头小厨#不用揉面，不用发酵，3分钟做好蛋糕卷，只要一个微波炉

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30ml
  • 植物油 15g
  • 植物油 2ml
  • 白砂糖 30g
  • 低筋面粉 50g
  • 草莓酱 适量

步骤

微波炉果酱蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a></a>15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>30g

1. 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g

微波炉果酱蛋糕卷,取出蛋黄部分，筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>50g，搅拌均匀成蛋黄糊

2. 取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊

微波炉果酱蛋糕卷,取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

微波炉果酱蛋糕卷,模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟

4. 模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟

微波炉果酱蛋糕卷,取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2869'>草莓酱</a>，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型

5. 取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型

微波炉果酱蛋糕卷,取出去掉保鲜膜，切段即可享用

6. 取出去掉保鲜膜，切段即可享用

菜谱创建于:2018年07月04日 15:59
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