山药老鸭汤

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_顿妈

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食材

  • 土鸭|老鸭 半只
  • 山药 一根(一两斤)
  • 党参 各两小根
  • 黄芪 各两小根
  • 老姜 一个
  • 枸杞 适量

步骤

山药老鸭汤,鸭子剁成块。

1. 鸭子剁成块。

山药老鸭汤,锅里水烧开,将鸭块,两勺料酒,一小半姜拍破,一起放入锅里,去除血水泡沫,捞出沥水备用。

2. 锅里水烧开,将鸭块,两勺料酒,一小半姜拍破,一起放入锅里,去除血水泡沫,捞出沥水备用。

山药老鸭汤,党参黄芪(加入在鸭汤中更加滋补,汤味浓香)放温水泡几分钟。

3. 党参黄芪(加入在鸭汤中更加滋补,汤味浓香)放温水泡几分钟。

山药老鸭汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>刮皮后洗净切斜段,泡水中备用(加适量可防止变色)。

4. 山药刮皮后洗净切斜段,泡水中备用(加适量可防止变色)。

山药老鸭汤,汤锅放适量水(材料的两倍水量),放入鸭块、剩下的姜块和党参黄芪,我加入了一块橘子皮,可以去鸭腥味哦,水开后小火慢熬至汤变白变浓,鸭肉开始炖软。然后倒入山药。

5. 汤锅放适量水(材料的两倍水量),放入鸭块、剩下的姜块和党参黄芪,我加入了一块橘子皮,可以去鸭腥味哦,水开后小火慢熬至汤变白变浓,鸭肉开始炖软。然后倒入山药。

山药老鸭汤,煮至山药变软,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>,再调入适量盐味既可。

6. 煮至山药变软,加入适量枸杞,再调入适量盐味既可。

山药老鸭汤,鸭肉香,山药软,汤好喝哦~

7. 鸭肉香,山药软,汤好喝哦~

菜谱创建于:2014年11月28日 22:05

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