十味 五香花生
五香花生，很多人做错了，照这方法做，好吃又入味，百吃不厌，夏天，啤酒与什么小菜最配？那还用说嘛，除了正流行的小龙虾和各种串串，经典的、几十年不变的莫过于五香水煮花生和毛豆了吧？这两样南北都常见，关键还不贵。十几块钱能买好几斤，淘淘洗洗，再剪开口，用卤料泡一泡煮一煮，入了味，就是非常棒的下酒菜。从我有了记忆，这便是大人们酒桌上常见的佐酒小菜了。
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食材
- 带壳新花生 300克
- 盐 2勺
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
步骤
1. 准备好带壳新花生
2. 新花生上市，还带着泥土的芳香，所以要反复清洗几次。
4. 清洗干净的花生要捏开口，才能使味道进入到花生的内部，吃起来才有滋味。
5. 全部弄好
6. 倒入锅中
7. 注入清水
8. 没过些花生即可
9. 加入盐，加了这样的两勺
10. 陆续加入配料
11. 盖子盖子大火煮开
12. 煮开后转中火
13. 翻面后再盖上盖子
14. 时刻盯着水量明显少时转小火
15. 继续，切记一定要勤翻面
16. 慢慢收干水，非常香
17. 装盘
18. 开吃开吃
19. 成品图
菜谱创建于:2018年10月17日 22:17
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