五香花卷
大家有没有突然间特想吃一样食物的时候呢，反正我现在想吃葱花卷，心动不如行动，找食材开始做吧，家里面没香葱了，那也没关系，咱们换成五香粉的吧(反正今天一定要吃到)
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食材
- 面团用料:
- 面粉 500克
- 温水 270克(+-)
- 盐 小勺
- 发酵粉 5克
- 抺面团用料:
- 熟油 少许
- 盐 1勺
- 五香粉 半勺
步骤
1. 面团用料混合
2. 加入温水，用筷子挑成絮状
3. 和成团，盖上湿布让它发酵两倍大
4. 发面团的时间里，我们把盐和五香粉拌匀备用
5. 发好的面团用手指戳个小孔不会回缩，撕开里面有明显的蜂窝状。
6. 再把发好的面团排气，如果面团太湿的话，可以加少许的面粉。
7. 把面团擀成面片
8. 刷上一层熟油
9. 撒上提前混合的盐和五香粉
10. 再把它卷起来，每卷一层，用手按压一下，把里面的空气排出来。
11. 切成小段
12. 用筷子在一个小段的中间压下(如图)。
13. 微微地将其拉长
14. 左手和右手合拿一头，两手朝反方向拧，两头交接，头朝下，依次全部做好
15. 把做好的花卷冷水上锅，开火，水开后转中火蒸个12分钟，然后再闷个三分钟即可。
16. 松软可口的五香花卷就好啦。
菜谱创建于:2018年06月10日 19:34
