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粤菜

粤菜

粤菜的家常做法,共“438”个粤菜相关菜谱
  1. 脊骨玉米汤
    作者:今天38度2
    497 157
    脊骨玉米汤
    煲汤一点都不难,就是煲的时间久一点。这道脊骨玉米汤,我选用的是水果玉米所以汤里面是甜甜的,一点盐都不用放就非常的香甜。而且,脊骨营养非常丰富,里面有骨髓,煲出来的汤也不油腻。是一道非常好的养生汤品。
  2. 糖醋鲫鱼
    作者:偶GV遇
    300 88
    糖醋鲫鱼
  3. 红烧牛肉
    作者:小皮粑粑
    392 139
    红烧牛肉
  4. 我爱家乡菜系列➕紫菜苔炒香肠
    作者:阿晨悠悠
    477 81
    我爱家乡菜系列➕紫菜苔炒香肠
    每到冬天,就有一种阿晨非常喜欢的蔬菜上市了~它就是紫菜苔。 紫菜苔,别名红菜苔、红油菜苔,它与广东菜心是属于同一变种,由芸苔演化而来,起源于中国湖北武昌洪山一带,所以又称洪山菜苔。洪山菜苔和武昌鱼被称为“楚天”的两大名菜,《名医别录》中记载:芸苔“乃人间所啖菜”,这里的“芸苔”就是紫菜苔。早在三国时,紫菜苔已是普遍食用的蔬菜了。 红菜苔它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。 中医认为,红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。 紫菜苔做法多样,可以用干辣椒蒜蓉炝锅素炒,可以炒腊肉炒咸肉炒香肠……均非常美味。阿晨今天就是用香肠与紫菜苔同炒,紫菜苔脆嫩多汁,香肠煎香诱人,荤素搭配,营养美味。需要注意的是紫菜苔需大火快炒,才能保持其独特的口感。有兴趣或者能买到新鲜紫菜苔的小伙伴们,快来试试看着这道简单的湖北菜吧😄
  5. 糖醋菠萝排骨
    作者:hb俗人
    362 120
    糖醋菠萝排骨
    征集这个菜谱的时候没买到新鲜的肋排,今天买到肋排征集菜谱过期了,依然做了好吃的糖醋菠萝排骨,深受女儿的喜爱。
  6. 干炒牛河
    作者:慧梓aquarius
    1461 510
    干炒牛河
    干炒牛河是广东的特色传统小炒之一,不论去茶楼、酒楼,甚至是海外唐人街,粤港地区的人们总会去寻觅它的踪迹。 河粉出自沙河镇,所以又称沙河粉,炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒更香更有镬气,为了家里迷恋河粉的大小宝贝,学会干炒牛河就成了必须。 干炒牛河一般和豆芽搭配,我不喜豆芽,于是只下了韭黄。
  7. 广式清蒸黄鱼
    作者:妙江南
    540 178
    广式清蒸黄鱼
    黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果
  8. 出水芙蓉虾仁
    作者:落雨无声
    338 338
    出水芙蓉虾仁
  9. 木耳肉卷炒油麦菜
    作者:大样与小样
    213 36
    木耳肉卷炒油麦菜
  10. 酿木耳
    作者:麦子老妈
    1014 260
    酿木耳
    其实这道菜来源于广东菜品酿香菇!我今天是换成了酿木耳,趁着特价买了点单片无根的小碗耳,泡发好后,发现外形看着象一个个小碗,盛装着满满的食物,有着盆满钵满的寓意,感觉用来做年菜不错!用虾仁自制了点虾胶酿在里面,再配了点菜心,荤素搭配,口感丰富!
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