花生牛奶
每逢家宴或者外出就餐，都少不了点各种饮料酒水，我家安宝最爱的还是花生牛奶，几乎次次都会点，可是对于玩美食的我来说，总觉得外面卖的肯定放了什么添加剂，而且喝起来太甜了，不太喜欢给他喝。 今天有空在家琢磨了一下配方，没想到一次就成功，口感细腻甜度适中，做好没多久安宝就放学到家了，小家伙立马喝了一大杯，直说比外面买的好喝，叫我以后多多做给他呢。 我是用西屋破壁机做的，它有八个精钢刀头，每分钟有四万多转，可以很好地达到破壁效果呢，所以做出的花生牛奶口感细腻。
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食材
- 花生米 50g
- 纯牛奶 500ml
- 冰糖 30g
- 水 600ml
步骤
1. 准备好食材;
2. 花生放在水中浸泡一小时；
3. 放入无油的锅中煮沸后继续煮20分钟，然后捞出；
4. 去掉花生衣；
5. 将花生仁、冰糖全部倒进破壁机搅拌杯里;
6. 倒入纯牛奶；
7. 继续倒入水，然后盖上杯盖（事先已将投料盖压紧在杯盖上），再将杯盖顺时针旋转与杯体扣好，接通电源；
8. 按功能键（上下箭头）选择玉米汁功能;
9. 按开始键，破壁机开始工作;
10. 此时处于加热状态，显示屏上没有倒计时时间显示的，显示的是跑马灯；
11. 距离程序结束大约剩余5分钟左右的时候破壁机开始搅打，一开始是3档速度，然后剩余3分钟左右的时候是8档速度；
12. 程序结束后拔掉电源，倒出就可以喝了，看，滤网上几乎无渣，可见口感多细腻；
13. 成品，香浓可口，细腻好喝。
小贴士
- 1.因为牛奶不宜长时间高温加热，所以不建议选择豆浆功能直接将牛奶和生的花生一起打；
- 2.搅打牛奶类等浓稠液体的时候，一定要放适量水，否则容易糊底；
- 3.去掉花生衣是为了让成品颜色更白，也是为了防止糊底，嫌麻烦可忽略这一步。
菜谱创建于:2018年10月19日 16:03
