百变水果 西米水晶月饼
大多数月饼都是高糖，高油，高盐，这让宝宝吃了肯定会消化不良的。所以我选择水果来做这款月饼，市面上也有一些冰皮月饼，但是里面的水果馅儿着实是添加添加剂的，给宝宝吃也不放心。今天给大家只用西米和玉米淀粉加上水果，就可以应景的给宝宝解馋了。
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食材
- 西米 200g
- 清水 150ml
- 玉米淀粉 75g
- 白砂糖 5g
- 芒果 适量
- 奇异果 适量
- 火龙果 适量
步骤
1. 食材清单
3. 倒入清水，搅拌均匀
4. 浸泡30min
6. 切成30g—40g的面团
7. 装入模具，模具里涂一层淀粉可以防粘
8. 用手压成小饼，取10g左右水果粒
9. 用虎口封口捏圆 tips：不要太大力，以防水果露出
10. 放入模具中 tips：这里我的西米团稍微沾了一些淀粉，防止脱模压型时与模具沾住
11. 用手指轻轻压几下 tips：为了压出明显的花型
12. 轻轻的压型脱模 tips：压太厉害会将水果露出
13. 放入笼屉中 tips：月饼之间记得隔开一定距离
14. 放入锅中，大火蒸15min就可以出锅了
15. 稍微晾晾就可以给宝宝吃了，但是小月龄的宝宝吃时，一定要切开再给宝宝吃。
16. 送朋友也是很不错的一款月饼哦！
小贴士
- 1.水果可以替换成其他的水果。
- 2.尽量热着吃，否则会有些劲道，宝宝不太好咬。
菜谱创建于:2018年11月19日 23:19
