火龙果面包
将火龙果汁调进面粉，粉粉的颜色，看起来很少女心哦！
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食材
- 高筋粉 200g
- 低筋粉 40g
- 红龙果汁 45g
- 牛奶 35g
- 糖 35g
- 盐 1g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 10g
步骤
1. 火龙果捣碎后过滤出汁，取汁45g
2. 加入牛奶35g进红龙果汁中
3. 隔水加热火龙果汁，加入3g干酵母
4. 搅拌，使酵母溶解
6. 盐和糖对角放
7. 用筷子搅拌成絮状
8. 揉成面团，加入黄油，继续揉出膜
9. 放到温暖处发酵至两倍大
10. 取出排气，分成小团，松弛15分钟
11. 捏成三角状或揉成面团
12. 画上花刀
13. 用筛子撒上少量高筋面粉
14. 放温暖处继续发至两倍大
15. 烤箱预热后，放进烤箱用160度烤5分钟
16. 取出盖上锡纸，防止面包过分上色
17. 继续用160度烤20分钟
18. 最后成品
小贴士
- 烤5分钟后用锡纸密闭烤盘，可以防止面包过分上色
菜谱创建于:2018年11月24日 22:22
