葱葱猪小馄飩
喜欢小馄飩，喜欢自己包。 馅料简单粗暴！ 汤头也是，就是水+盐、白胡椒粉、红葱酥！ 感觉自己很健康！哈哈哈！
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食材
- 猪肉糜 250g
- 葱 6支
- 馄飩皮 适量（约60片）
- 香菜 1碗
- 姜 2片
- 肉馅调料
- 盐 1t
- 蚝油 1t
- 生粉 1T
- 生抽 1T
- 橄榄油 1T
- 虾皮 少许
步骤
3. 葱洗净切珠珠
5. 香菜切末、姜切丝
6. 虾皮剁细
7. 拿只大碗放入猪肉糜、肉馅调料跟葱花（保留一些葱花加汤里）
8. 同方向搅拌猪肉糜，让肉跟调料混合拌匀，直到有些许拉丝的感觉！
9. 摊开馄飩皮，放上适量的肉馅，别太多，大概大拇指1指节的量即可。
10. 馄飩皮对角错位折好
11. 右边的皮往中间折起压实
12. 左边的皮往中间折起，压实
13. 这是背面效果
14. 250g的猪肉糜可以包60颗馄饨
15. 其热水锅，加入姜丝烧开
16. 加些红葱酥增加香气
17. 水烧开直接下馄饨
18. 加点白胡椒粉
19. 少许盐调味
20. 撒上香菜末跟葱花！搞定！
小贴士
- 什么都没有的葱葱猪小馄饨！
- 自己做的更健康！
- 250g的猪肉糜可以包60颗馄飩饨，没能一次吃完也没问题，丢冰箱冷冻存放，使用时直接下锅，不需要退冰！
菜谱创建于:2018年12月12日 19:59
