自制吐司片
早餐很多人都喜欢吃吐司片，以前我也是经常去超市里买两包，放在冰箱里。其实自己在家做也是非常方便的，而且自己做，食材更放心，吃得更健康。
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食材
- 高筋面粉 280 g
- 牛奶 150g
- 黄油 25g
- 糖 45g
- 鸡蛋 50g
- 盐 2g
- 酵母 4g
步骤
1. 将所有食材放入厨师机桶内，揉成面团后加入软化好的黄油，再揉10分钟。
2. 检查面团，可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。
3. 发酵面团。发酵至两倍大，手指沾面粉轻轻在面团上插个洞，面团不塌陷，不回缩就代表发酵好了。
4. 面团排气。
5. 等分成3份。
6. 静置松弛10分钟。
7. 取一个面团，擀长。
8. 两头折回来。
9. 再擀长。
10. 卷起来。
11. 放入吐司盒中。
12. 二次发酵。发酵至8分满即可。
13. 烤箱提前预热，180度35分钟。
14. 烤好的吐司晾凉。
15. 切片做三明治也是不错的选择。
菜谱创建于:2018年12月29日 21:41
