僵尸吐司片
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食材
- 高筋面粉 250g
- 清水 140ml
- 白糖 30g
- 盐 4g
- 酵母 3g
- 老面 50g
- 奶酪片 2片
- 蕃茄酱 适量
- 黑芝麻 4粒
- 装饰物 南瓜籽、黑芝麻、藜麦、麦片
步骤
2. 放入老面一起搅拌6分钟左右
3. 放盐继续搅拌
4. 揉好后取出盖上盖子醒面至两倍大
5. 取出排气，平均分成3份，擀成牛舌状，左右对折一下
6. 盖上保鲜膜醒5分钟左右
7. 准备装饰物
8. 醒发好的面团再擀成牛舌状，轻轻卷起来，卷好后在表面喷点水，放入装饰物中裹上坚果等
9. 放入面包模具中
10. 盖上盖子再次醒发至需要的状态，放入提前190度预热的烤箱中，烤20分钟。
11. 不怎么上色，揭开盖子继续烤10分钟左右
12. 吐司放凉后切片
13. 挤上番茄酱
14. 抹匀
15. 奶酪片切条
16. 装饰在吐司片上
17. 用黑芝麻装饰眼睛
18. 成品图
菜谱创建于:2020年06月06日 12:46
