蛋黄饼
看到君之老师的方子，蛋黄饼儿时的记忆，心心念念自己动手做。
121 菜谱
780 粉丝
73 关注
食材
- 低筋面粉 65克
- 黄油 50克
- 蛋黄 2个
- 糖粉 40克
步骤
1. 黄油室温软化
2. 准备好蛋黄
3. 糖粉加入软化的黄油中。
4. 用电动打蛋器搅拌到体积蓬松，颜色变色。
5. 加入蛋黄。
6. 搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉搅拌到无颗粒均匀状态。
8. 将蛋黄糊放入裱花袋中并剪一个小口。
9. 将蛋黄糊挤在垫有油纸的烤盘上，注意每个之间要间隔开，大小根据自己的喜欢。
10. 放入预热150度的烤箱烤十分钟。烤箱温度根据自家的调节。
11. 烤好的蛋黄饼拿出来放凉后会变得很酥脆。
12. 成品。
小贴士
- 由于每个人挤出的饼大小不同，烤的时间要适当调整，烤到表面发黄即可。
菜谱创建于:2019年01月02日 20:46
