红薯蛋黄饼
又到了红薯上市的季节啦，喜欢红心的红薯，除了蒸和烤，还有别的吃法哦！外酥里嫩的红薯糯米饼，吃起来又香又好吃，用煎烤机来做特别省事，里面还加了些做月饼的蛋黄馅，做起来既省事，最后味道也棒。
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食材
- 红薯 50g
- 牛奶 10g
- 糯米粉 30g
- 蛋黄馅 80g
- 白芝麻 1g
步骤
1. 红薯上锅蒸半小时左右。
2. 然后去皮压成泥状。
3. 加入糯米粉。
4. 拌一拌后，加入牛奶。
5. 和成面团。
6. 蛋黄馅分开，捏成团状。
7. 取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。
8. 煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。
9. 煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
小贴士
- 1.馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了。
- 2.表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来。
- 3.馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖。
菜谱创建于:2018年11月14日 18:37
