轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」
马上就是春节了，又能和日思夜想的家人一起团聚啦，想想就很开心， 和家人一起置办年货，一起贴春联，这样过年才会特别有气氛~ 当然啦，过年自然是少不了吃哒， 这期由工作室的小伙伴来教大家做 4款暖心的新年小食 有红红火火糯米枣，甜甜蜜蜜糖山楂， 金玉满堂玉米烙，福气满满坚果塔， 寓意好又好吃，每一口下去都是甜蜜蜜哒， 非常适合给家里的大朋友小朋友解馋或是用来招待客人呢~ 桌上摆满亲手做的好吃的和家人围在一起，聊聊过去一年的成败与得失，想想就很有幸福感吖， 一起来看看视频吧~
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食材
- [红红火火糯米枣]
- 红枣 20颗
- 糯米粉 40g
- 温水 30ml
- 蜂蜜
- 白芝麻
- [甜甜蜜蜜糖山楂]
- 山楂 200g
- 白砂糖 100g
- 清水 50ml
- 白醋 5ml
- [金玉满堂玉米烙]
- 玉米粒 300g
- 糯米粉 35g
- 玉米淀粉 35g
- 白砂糖
- 美乃滋
- [福气满满坚果塔]
- 黄油 60g
- 糖粉 30g
- 盐 0.5g
- 全蛋液 25g
- 混合坚果 120g
- 冰糖 30g
- 蜂蜜 20g
- 淡奶油 50ml
步骤
![轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[红红火火糯米枣]
20颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>清水浸泡1小时，一侧切开用剪刀去核备用。](https://pic.ecook.cn/web/262794173.jpg!wd780)
1. [红红火火糯米枣] 20颗红枣清水浸泡1小时，一侧切开用剪刀去核备用。
3. 将糯米团捏成长方形条状，切成小块填入红枣中，轻轻捏合。
4. 放入蒸锅中大火蒸15分钟左右～
6. 红红火火糯米枣就做好啦，开吃吧~
7. 红红火火糯米枣就做好啦，开吃吧~
![轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[甜甜蜜蜜糖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>]
200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>清水洗净去蒂备用。](https://pic.ecook.cn/web/262794189.jpg!wd780)
9. 200g山楂清水洗净去蒂备用。
10. 锅中加入100g白砂糖，50ml清水小火煮开。
11. 加入5ml白醋将糖浆熬至粘稠关火稍稍待凉加入山楂。
12. 翻拌至糖浆凝结成白色。
13. 甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦，开吃吧～
14. 甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦，开吃吧～
![轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[金玉满堂玉米烙]
300g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>大火焯熟捞出备用。（不用过滤的太干，留下一些水分搅拌）](https://pic.ecook.cn/web/262794205.jpg!wd780)
15. [金玉满堂玉米烙] 300g玉米粒大火焯熟捞出备用。（不用过滤的太干，留下一些水分搅拌）
16. 加入糯米粉35g、玉米淀粉35g搅拌均匀。
17. 锅内加入300ml食用油加热倒出备用。（加热到筷子进去有小泡泡就可以啦）
18. 将搅拌好的玉米糊倒入锅中压扁整圆，再倒入食用油小火煎脆~（后加入油玉米烙就不容易散开啦）
19. 盛出装盘，均匀的切块，撒上砂糖，挤上美乃滋。
20. 金玉满堂玉米烙就做好啦，开吃吧~
21. 金玉满堂玉米烙就做好啦，开吃吧~
![轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[福气满满坚果塔]
60g软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加入30g糖粉、0.5g盐打蛋器打匀。](https://pic.ecook.cn/web/262794215.jpg!wd780)
22. [福气满满坚果塔] 60g软化的黄油加入30g糖粉、0.5g盐打蛋器打匀。
23. 加入25g蛋液打匀，筛入125g低筋面粉搅拌均匀。
24. 带上手套揉成光滑的面团，取大概35g的面团量。
25. 揉圆擀平，填入模具中，刮去多余的边缘，均匀戳孔。
26. 放入烤箱180度烤10分钟左右。
27. 烤塔皮的时候可以来做坚果塔心，锅内放入30g冰糖、20g蜂蜜、50ml淡奶油加入搅匀，熬至粘稠的时候倒入120g混合坚果搅拌均匀。(这里我用了腰果、扁桃仁、南瓜子、核桃仁、夏威夷果、蔓越莓干、蓝莓干，大家可以选择自己喜欢的）
28. 烤好的塔皮取出，填入搅拌好的坚果塔心～
29. 福气满满坚果塔就做好啦，开吃吧～
30. 福气满满坚果塔就做好啦，开吃吧～
