猪肉丸子汤
滑嫩、清淡、爽口
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食材
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 淀粉
- 生抽
- 料酒
- 蚝油
- 葱末
- 盐
- 鸡精
- 鸡毛菜
步骤
1. 肉馅里加一个鸡蛋
2. 葱末
3. 淀粉
5. 蚝油
6. 盐
7. 鸡精
8. 搅拌上劲（也可摔打几下）
9. 虎口处挤丸子
10. 充分搅打上劲的肉馅做出的丸子更好吃😋
11. 水沸入锅
12. 煮至丸子浮起
13. 加入鸡毛菜（或其他青菜）
14. 加盐、鸡精调味
15. 出锅前滴几滴香油即可
小贴士
- 肉馅中加鸡蛋可以使丸子更滑嫩。
- 猪肉馅搅拌上劲（在摔打几下）这样做出的丸子更有弹性。
菜谱创建于:2019年04月12日 15:17
